1986年，賈克波巨（Jacques Polge）創造了N°5 Eau de Parfum，輕淡的前味帶著柑橘調，濃郁的後味則散發出溫柔的香草氣息。為了確保所有香水製造的每個環節，完全符合香奈兒的超高標準。在調香實驗室裡，賈克波巨（Jacques Polge）嚴格篩選檢視製作N°5的所有成份。運用最先進的技術：層析儀（Chromatography）、質譜儀（Spectrometry）、氣味測定法（Olfactometry）來進行分析與嗅覺檢視。這種堅持在玫瑰與茉莉等花材的採集上更顯重要，因為這些生來便具有無可比擬香氣的花卉，會受到氣候條件的影響，而使它們的香氣產生些微的變化。從原料的調和到酒精的添加，每一個步驟都經過嚴格的把關。技術人員與賈克波巨（Jacques Polge）密切合作，根據編號的步驟，按部就班地進行操作。

【VOGUE真相解密】你知道製作一瓶Chanel 香奈兒 No5香水，需要多少朵茉莉花？Chanel N°5的包裝也很值得一提追求完美，始終是香奈兒品牌的基本價值。在高級香水製造業的傳統中，形象同時也建立在產品的品質上。香奈兒女士選擇簡單的實驗試用瓶作為 N°5 的瓶身。極簡設計能夠突顯香水本身的特質。瓶身簡單而雋永，瓶蓋則以巴黎凡登廣場為靈感，切割地如鑽石，經典瓶身自當初設計時便以此風貌登場，迄今仍風靡全球。

香奈兒香水包裝作業在工作者嚴格的眼力注視下進行：瓶身充填、瓶蓋與標籤的定位、紙盒的調整、紙盒外加裝玻璃紙…。其中，香水製造傳統中精緻的蜜蠟封瓶法（Baudruchage），如今僅用於N°5的香精瓶身。這個製程包括：先以人工方式在瓶頸部位加諸一層薄膜，再以兩排黑珍珠棉紗固定，以確保密封性。最後以香奈兒雙C標誌的黑色蜜蠟封印，證明瓶身從未開啟的原封性。這些製程的熟練度需要好幾個月的練習。其他行業已經不使用的這種蠟封技術，不僅成為香奈兒的特色之一，也成為絕無僅有的奢華、愛與崇尚魅力的象徵。